| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 彩色马卡龙热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于芭蕾舞255分钟消耗的热量288 | |||||
1、把杏仁粉、糖粉、蛋清混合，另外再准备蛋清38克打起。
2、把100克糖和26克水一起煮开至118度，慢慢冲入另外打发的38克蛋清里。
3、最后把1和2混合，放入色素，调取颜色。然后装入裱花袋，挤成直径2厘米的圆形。
4、将挤好的马卡龙放入180度烤13分钟左右。
5、将挤好的马卡龙放入180度烤13分钟左右。
6、黄油奶油馅做法:牛奶加糖烧开，放入淀粉搅拌至粘稠。然后加入黄油搅拌均匀即可。
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血糖、血虚津枯、润肺等功效；可与核桃、西洋菜、芝麻搭配；与猪肺、小米面、猪肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、保肝解毒等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、护肤、清热解毒等功效；可与基围虾、肥牛、香椿搭配；与菠萝、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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