| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 河南腊肉炒有机花菜热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于骑马141分钟消耗的热量480 | |||||
1、花菜洗净分解成一朵朵，用盐水泡10分钟(剩下步骤，下次补，有些图片忘记拍了)
2、腊肉切薄片，同时准备好干红辣椒壳两三个(根据个人吃辣的程度)，葱姜蒜。
3、适量油，把腊肉放入锅中，随后加入干辣椒壳，姜蒜，炒香，下入有机花菜翻炒，加入一小勺豆瓣酱汁，盐，十三香。炒熟后即可起锅啦~就这样简单，新手厨娘第一次做噢！
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、消炎等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、预防动脉硬化、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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