| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 绿豆芽炒豆腐热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于裸潜41分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐洗净切块
2、绿豆芽洗净
3、炒锅放油，把豆腐炒成金黄盛出备用
4、锅里再放适量食用油，下花椒炸香
5、放切好的大葱
6、炒出香味后放绿豆芽
7、豆芽炒软放豆腐，加盐稍炒片刻即可
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、消肿等功效；可与胡萝卜、黄瓜、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清热解毒、治疗高血压等功效；可与白萝卜、羊肉、比目鱼 搭配；与苦瓜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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