| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 970克 | 清蒸鱼热量/卡路里1336千卡 | |||

1、先把木耳泡开,预先泡好

2、鲈鱼洗净,切成块状

3、用2小勺的盐先腌制一下(腌制20分钟左右)

4、把所有的配菜都切好备用

5、把腌好的鱼码在盘子里,摆好

6、把切好的木耳丝码在鱼上

7、再把姜丝和枸杞子码上

8、锅里坐水烧开,把鱼送进锅里

9、以最高的火力蒸12分钟

10、出锅后的鱼加入1勺的生抽

11、另起一锅,注油烧热,把油烧到120度左右

12、码上葱和芹菜,把烧热的油淋上即可

13、成品图
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益脾胃、补肝益脾、补肝肾等功效;可与豆腐、姜、南瓜搭配;与奶酪、蛤蜊、奶油相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、帮助消化、镇吐等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与咖哩牛肉干、腹部牛肉、白灵菇搭配;与大枣、何首乌、豆腐相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、祛风、清热解毒等功效;可与牛腩、香芋、鸭肉搭配;与鸡肉、黄豆、河蚬相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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