| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 不用裱花的蛋糕-酸奶淋面戚风蛋糕热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡,相当于高尔夫球196分钟消耗的热量300 | |||||
1、先把鸡蛋蛋黄、蛋白分离！
分离好的蛋黄加酸奶、玉米油搅拌均匀（喜糖的可以加入20克糖）；
2、加入低筋面粉（可以提前过筛）；
3、搅拌均匀，烤箱170度预热；
4、蛋白分三次加糖，加发至九分发（尖角弯弯的）；
5、取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；
6、再取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；
7、把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，搅拌均匀；
8、搅拌好的蛋糕糊倒入中空模，轻震几下，震出气泡；
9、烤箱中下层，上下火，40分钟（视情况调整）；
10、烤好的蛋糕轻震几下，倒扣，彻底晾凉后脱模；
11、表面淋上酸奶；
12、装饰上草莓，筛层糖粉即可；
13、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与韭菜、基围虾、黄豆搭配；与鹅蛋、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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