| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 菊花 | 克 | 3千卡 | 24千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 清热降火-雪梨银耳菊花糖水热量/卡路里905千卡 | |||
1、雪梨一只,削皮去核,切成小块;
2、银耳泡好(如果泡的时间不够可以用温水泡),银耳的量不用太多,在超市卖的一板(圆的)银耳,取四分之一量就可以,银耳量太多糖水就会浓稠了的;
3、将雪梨块、泡好的银耳、菊花一起放到锅中,加水(水量自己定,我一般放3-4碗水),中火开始煮;
4、煮开之后,加入冰糖(量根据自己的口味加,喜欢甜些的就多加些冰糖),搅拌至冰糖融化,小火再煮5分钟左右,直到雪梨变色。

5、关火,出锅
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、解疮毒、治疗高血压等功效;可与姜汁、蜂蜜、百合搭配;与青蟹、猪蹄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补气、和血、润肺等功效;可与墨鱼、苹果、百合搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
菊花的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有清肝明目、疏散风热、抗菌等功效;可与丝瓜、银耳、覆盆子搭配;与鸡翅、鸡肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、清热除火、化痰止咳等功效;可与草莓、莼菜、银杏搭配;
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