| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 啤酒鸡蛋热量/卡路里799千卡 | |||
1、锅中放油烧热,将煮好的水煮鸡蛋放入煎至四面金黄后捞出
2、锅中放油烧热加入少许冰糖(冰糖用量根据口味定)炒至冰糖全融化后,加入之前煎好的鸡蛋翻炒使每个鸡蛋都均匀裹上糖色
3、倒入啤酒(啤酒最好淹没鸡蛋),大火煮沸后小伙炖十分钟,最后大火收汁
4、装盘
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与韭菜、肥牛、茼蒿搭配;与红薯、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、增进食欲、开胃健脾等功效;与扇贝、贻贝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、润肺、补中益气等功效;可与莼菜、银耳、黑芝麻搭配;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有通利肠胃、促消化、增强抵抗力等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
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