| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蚕蛹 | 克 | 982千卡 | 230千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 五香蚕蛹热量/卡路里1060千卡 | |||

1、蚕蛹洗净待用

2、将锅中倒入半锅水,待水烧开倒入蚕蛹,加盐、八角、葱段,中火锅盖10分钟,再小火20分钟,待蛹皮看起来略微抽吧了,放少许味精即可出锅(煮的时间越长,肉质越紧,喜欢吃带浆的可适当减少时间);

3、依个人口味可放入些蒜泥提味,待晾凉了口感会更好哦!
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、健胃、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、促消化、镇吐等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、降血压等功效;可与瘦牛肉、牛小排、牛肉末搭配;与蜂蜜、豆干、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
蚕蛹的热量230千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有杀虫疗疳、补肾壮阳、补虚劳等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
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