| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 613千卡 | 245千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 五花肉蒸油豆腐热量/卡路里3388千卡 | |||
1、五花肉切0.5左右宽,用油翻炒至两面带黄色,其中加盐、酱油、豆豉、姜入味,收锅前把油豆腐倒入一起炒,放少许开水以备多点油汤。最后盛碗岀蒸,油豆腐放下,五花肉放上面蒸,放点芝麻油蒸时30分钟左右,开吃前撒点葱花作卖相吧。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、补肾养血等功效;可与南瓜、紫菜、大蒜搭配;与鲫鱼、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有生津止渴、利小便、抗血管等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有伤寒寒热、感冒头痛、胸闷烦呕等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、治疗高血压、润肠通便等功效;
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