| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 红烧螃蟹热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡,相当于烤面包204分钟消耗的热量150 | |||||
1、三只螃蟹
2、把螃蟹切成两半放在盘中
3、把油烧热，放入大蒜和姜煸香
4、把大蒜和姜捞出来，把螃蟹切面朝下，一个一个整齐地放入锅中煎至螃蟹出现红色，闻到香味了，开始放入适量料酒、酱酒、醋、糖、盐(味道自己可以尝尝，根据自己的爱好调整用量)，然后再加入适量水，盖上盖子大概烧8分钟左右。
5、大约8分钟左右，螃蟹变红了，尝尝味道适中，就可以起锅了
6、装盘的时候要先把螃蟹一个个用手拿出来，有序的摆放整齐，再把汤浇在上面。美味的螃蟹出炉了，好好享受吧!
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、利肢节、滋肝阴等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与鸭梨、雪梨、圆茄子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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