| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 薄荷戚风蛋糕热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于打磨地板142分钟消耗的热量270 | |||||
1、采摘几朵柠檬薄荷，洗净拭干后取其嫩叶。（薄荷是很好养活的植物，柠檬薄荷的香气很诱人，做美食时也是会经常用到的哦）
2、分离蛋白和蛋黄，注意蛋白盆要无油无水哦。（鸡蛋大小在60-65克之间，太大太小都会影响整个蛋糕的品质的哦，所以请按实际情况来调节）
3、取盆，将温水（55度左右）、玉米油、奶粉以及10克细砂糖，用蛋抽搅打充分混合。
4、筛入低粉。切拌混合至无颗粒。
5、分三次加入蛋黄。
6、每次都充分混合后再加入下一个。
7、加入剁碎了的柠檬薄荷。
8、混合均匀。
9、蛋白里滴入3滴浓缩柠檬汁，30克细砂糖分三次加入，打发至接近干性。
10、先取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中。上下切拌方式混合均匀。
11、再混合好的蛋黄糊倒回蛋白盆中。继续翻拌混合均匀。
12、倒入模具中，稍震3下。
13、出炉震模后马上倒扣。
14、冷切后脱模。
15、享受阳光享受美味。
16、再上个图。
17、组织很轻盈。
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、补充营养、治便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与橘子、白砂糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效；可与干辣椒、紫菜、辣椒搭配；与鹅肉、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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