| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 煎馒头片热量/卡路里1738千卡 | |||
1、馒头均匀切片(我都是用冷冻过后的馒头,易切得好)
2、鸡蛋加点儿盐,搅散搅匀
3、将切好的馒头片浸泡在蛋液里,两面都均匀裹上蛋液
4、平底锅倒少许油,不用太多,可用刷子将平底锅的油刷匀开,也可以手握锅柄晃动平底锅,让油均匀在锅里铺开
5、油六七成热后转小火,将裹好蛋液的馒头片放进锅中,撒上几粒黑芝麻,然后就小火慢慢煎啦~不好把握的,可以十几秒将馒头片翻面,直到两面呈金黄色即可。

6、成品~配点稀饭,老干妈~

7、蛋香味
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除热、养阴补虚、和血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、美容护肤等功效;可与香椿、青椒、羊排搭配;与红薯、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、帮助消化等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、预防高血压、肝胆病等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有防治皮肤炎症、养血护肤、益肝养发等功效;可与黑豆、核桃、山药搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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