| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 干锅土豆片热量/卡路里1387千卡 | |||

1、清洗食材。

2、土豆去皮切片,芹菜切段,肉切薄片,蒜头切开。

3、洋葱切好铺在干锅底。

4、锅内放油把花椒煸香后捞出。

5、放入土豆片,煸到透明后捞出。

6、放入肉片煸油,至金黄。

7、放入蒜头片,豆瓣酱炒香。

8、放入土豆片,干辣椒翻炒。

9、放入芹菜翻炒,调味,加盐,糖,料酒,生抽,鸡精,翻炒。

10、盛出到干锅,点火焖一会儿即可开食。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、美容、美容养颜等功效;可与牛腩、牛肉、黄瓜搭配;与香雀、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、祛痰利尿、杀菌消炎等功效;可与小米、苹果、羊排搭配;与黄豆、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、平肝降压、祛湿等功效;可与豆腐、明虾、茭白搭配;与牡蛎、虾米、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促消化、排毒清肠等功效;可与猪肉、莴笋、粳米搭配;与大葱、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃消食、促消化等功效;可与娃娃菜、豆腐、鳕鱼搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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