自制双皮奶的热量和减肥功效

1、纯牛奶慢火煮至微开。

2、倒入碗中摊凉，表面有一层薄薄的奶皮。

3、用牙签轻轻划开奶皮倒出牛奶，不要倒完，剩一点在碗底。

4、第二部分材料，鸡蛋和糖。

5、鸡蛋去蛋清，黄不要的。

6、蛋清中倒入白糖。

7、搅拌均匀至融合，微微起泡。

8、将蛋清糖液倒入刚才从碗里倒出来的牛奶再搅拌均匀，过一次筛滤去泡沫。

9、然后将牛奶液沿着碗边缓缓倒回碗里，奶皮回浮起来。

10、盖好保鲜膜，上锅蒸15分钟左右，再关火焖5分钟。

11、等稍凉温温的吃不错，也可以放冰箱吃冰的也很棒。可以加些蜜豆或者水果配料一起吃。