| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 空气炸锅版拉花蛋糕热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡,相当于椭圆运动机95分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好相关食材
2、蛋黄+10克白糖+牛奶拌均
3、倒入葵花籽油拌均
4、筛入玉米淀粉和低筋面粉
5、用刮刀上下翻拌至浓稠无颗粒备用
6、蛋清中加入少许食盐和柠檬汁
7、分三次加入白糖
8、打至硬性发泡
9、取1/3蛋白糊至蛋黄糊中
10、用刮刀上下翻拌均匀，再回倒至蛋白糊
11、快速轻盈上下翻拌均匀至浓稠
12、取少许蛋糕糊与红曲粉调成红曲蛋糕糊，再装入裱花袋备用
13、其它蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出多余大气泡
14、用红曲蛋糕糊勾勒出拉花图案
15、放入空气炸锅内
16、自选菜单/140℃烤至25分钟
17、下调至130℃烤30分钟
18、闷5分钟取出蛋糕晾凉
19、脱模即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、美容护肤等功效；可与辣椒、韭菜、丝瓜搭配；与牛奶、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与西兰花、菜花、香椿相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有催眠、预防心血管疾病、预防动脉硬化等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、补中和血等功效；
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