| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 海鲜菇炒鸡蛋热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于抄写57分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好原材料；
2、鸡蛋放入碗中， 放入适量的盐和黄酒， 打散备用；
3、热锅凉油，将鸡蛋液倒入里面；
4、待鸡蛋煎制定型后用筷子划成小块备用；
5、热锅凉油，将胡萝卜放入里面煸炒；
6、翻炒几下后下入海鲜菇进去翻炒；
7、煸炒海鲜菇出水后加入适量盐调味；
8、加入炒好的鸡蛋再翻炒几下即可；
9、出锅装盘后表面上撒些小葱末。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效；可与圆生菜、桂圆、黄豆搭配；与田鸡、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美容、治便秘等功效；与绿豆、黄瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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