| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 942克 | 爆炒花蛤热量/卡路里867千卡 | |||

1、花蛤买来后,放入铁锅中,加入适量清水,滴入少许油和盐,静置3小时,让花蛤吐尽泥沙

2、葱姜蒜切末,青红椒切末,准备些蚝油

3、锅烧至八成热放入适量油,放入花蛤爆炒

4、炒至花蛤微微开口

5、放入青椒末和葱姜蒜末

6、烹入2勺料酒,放入1勺蚝油和1/2勺酱油

7、再加上1/3勺白糖

8、煮至花蛤开口入味即可

9、装盘

10、真心好吃

11、成品
花蛤的热量62千卡(每100克);具有滋阴明目、化痰、利小便等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与橙、水芹菜、无花果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、增强食欲等功效;可与花菇、羊肚、肩部牛肉搭配;与豆干、苦苣菜、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防感冒、帮助消化等功效;可与猪肝、鸡蛋、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、挡辐射、促进血液循环等功效;可与花菜、羊排、圆白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、解诸毒、改善肝功能等功效;可与猪肉、醋、洋葱搭配;与大葱、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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