| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 43千卡 | 361千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 8千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 萌萌的小鸡汤圆热量/卡路里841千卡 | |||

1、将南瓜洗净去籽后,去皮切丁取100g。(把南瓜切成小块更容易蒸熟,南瓜要蒸透和糯米粉混合在一起才不会有结块哦)

2、1个紫薯洗净后对半切开。

3、将南瓜和紫薯放入蒸锅内大火蒸20分钟。

4、蒸熟的紫薯去皮挖出。加入10g炼乳搅拌均匀做成紫薯内馅待用。

5、南瓜用木棒压成泥加入120g糯米粉,搅拌均匀后揉至面团。(蒸熟后的南瓜水分比较多,糯米粉不要一下子都加进去,慢慢的分次加入揉到面团适合的程度哦)将南瓜面团另外分出两小份作为小鸡的眼睛和嘴巴的部分

6、分成一大份两小份(小份做眼睛和嘴巴可以少一点)

7、一份加入2g可可粉作为咖啡色面团作为眼睛部分。(怕沾不牢的童鞋可以沾点水再粘,再压一压紧就可以了)

8、一份加入2g红曲粉作为橘色面团作为嘴巴部分。分别混合均匀。

9、压至扁平

10、包馅

11、包好收口,揉至球状。

12、粘上嘴巴

13、粘上眼睛

14、粘上翅膀

15、锅内倒入500ml清水大火煮开加入10g冰糖。放入小鸡元宵,煮至元宵浮起就可以盛出啦。

16、(煮的时候千万忍住,不要去搅动哟!不然眼睛嘴巴容易掉呢~)

17、祝大家元宵快乐
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、强肾阳、益气力等功效;可与米面、莲子、水芹菜搭配;与鸡肉、柿子、青蟹相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、益气、护肝等功效;可与红豆、燕麦、鲈鱼搭配;与芹菜、油菜、海虾相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、健脾养胃、活血行气等功效;可与枣、香瓜、桂花搭配;与鸡肉、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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