| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 葱香金针菇热量/卡路里915千卡 | |||

1、准备好食材和配料

2、将金针菇头部切掉一些,然后撕片放盘里。小米椒丶香葱丶大蒜切碎,备用。

3、大火煮开水后,再将金针菇倒入煮熟

4、煮熟后用筷子插出来摆放齐,一来美观,二来方便夹。

5、均匀淋上酱油

6、猪油下锅再倒入花椒油,待热后倒入小米椒,香葱,大蒜,爆炒一会后,将其淋在金针菇上面。摇晃盘子,使调料均匀。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗肿瘤等功效;可与西兰花、鸡肉、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有消食、促进血液循环、开胃消食等功效;可与鸡蛋、明虾、小白菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、解毒、缓疲劳等功效;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有久服、坚齿、明目等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;
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