| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 鸡蛋早餐卷饼热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡,相当于耕种285分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好食材 有条理的摆放好 方便取用
2、将清水与面粉混合在一起 然后逆时针搅拌 直至成糊状
3、电饼铛（家中的不粘锅或者平底锅都可以）加热 倒入一点油 用小刷子将油刷匀 然后倒入面糊 将面糊摊平 待面糊凝固后 打入1---2颗鸡蛋 然后轻轻打碎 然后用小木铲刮匀
4、待鸡蛋凝固（微微凝固即可）后 将准备好的香葱段和芝麻依次撒入 待芝麻香葱段粘到蛋液上即可翻面
5、翻面 涂有鸡蛋一面朝下 然后用勺子崴写黄豆酱 均匀的涂在什么都没有的一面
6、使用筷子或木铲蒋蛋卷卷起 从中间折起 在撒上一些芝麻（黑芝麻也可以）即可出锅!于是可口的鸡蛋早餐卷做好啦!
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、美容护肤等功效；可与桂圆、小米面、苋菜搭配；与茶叶、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、预防高血压等功效；
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