| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 镜面水蒸蛋热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于骑自行车34分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋三个打散，加入等量温水，继续搅拌均匀。用滤网过滤。表皮无气泡。
2、加盖保鲜膜，上面用牙签戳一些小孔。
3、上笼蒸12分钟。大火水开后转中火。吃的时候加一勺生抽，两滴香油。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、丝瓜、百合搭配；与鹅、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、促进骨骼发育、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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