| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 240千卡 | 48千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 西芹炒虾仁热量/卡路里370千卡 | |||

1、将虾仁洗净沥水,西芹切段,取出蛋清配料切段

2、将蛋清倒入虾仁

3、倒入适量盐,鸡精,料酒,淀粉,植物油

4、将虾仁与上述材料搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟

5、取出美的电磁炉以及炒锅倒入适量油

6、锅热后倒入虾仁,不断搅拌至虾仁变色后盛出

7、利用炒虾仁的油底继续炒西芹至变色

8、加入糖适量,放入葱姜蒜

9、炒出香味后放入虾仁继续翻炒五分钟

10、倒入准备好的坚果粒翻炒一分钟

11、关闭电磁炉,即可出锅盛出
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、抗早衰、防心肌梗死等功效;可与圆白菜、上海青、葡萄搭配;与荷兰豆、番茄、果汁相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、解毒消肿、清热解毒等功效;可与番茄、西红柿、葵花子搭配;与黄瓜、牡蛎、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与苋菜、丝瓜、肥牛搭配;与兔肉、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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