| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 碧脆银丝热量/卡路里462千卡 | |||

1、粉丝用热水泡半小时

2、把准备好的香菇,洋葱,圆白菜,青椒,胡萝卜都切成细丝,蒜,切片。

3、油热后先放蒜片

4、蒜炒出香味,放洋葱

5、放青椒丝翻炒一下

6、放入红萝卜丝

7、放入鲜菇丝后会瞬间吸干锅里所有的有,所以要迅速翻炒,让其两年都沾满油。

8、放入洋白菜,可以缓解锅内的干涩

9、放入已经泡好的粉丝,倒入一些生抽,调色,翻炒均匀。

10、出锅,完成。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、润肺生津、去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、强身体、健脾胃等功效;可与火腿、排骨、粳米搭配;与鸡翅、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、增强免疫力等功效;可与羊排、卷心菜、菠菜搭配;与猕猴桃、白酒、醋相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有益心力、补骨髓、祛结气等功效;可与虾仁、圣女果、海米搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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