改良版韭菜炒千张的热量和减肥功效

豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、清热润肺、养胃等功效；

豆干的热量140千卡（每100克）；具有降血脂、解热毒、清热解毒等功效；可与鳝鱼、荠菜、韭菜搭配；与比目鱼、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、温中行气等功效；可与明虾、鲫鱼、豆腐搭配；与白酒、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、润燥等功效；可与蘑菇、南瓜、大蒜搭配；与菊花、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、肝胆病、预防心血管硬化等功效；