| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 卤肉饭热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于刷牙56分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉我有焯一下水 以便后面要捞浮物 切小块 切丁对我来说太麻烦 比较懒
2、两个煮好的鸡蛋~
3、洋葱和香菇 切丁~ 还有冰糖四颗 也可以选择砂糖
4、葱 姜 蒜 还有一颗八角~
5、自己调的汁 放了 酱油 醋 以及 料酒 量的话大家自己看着放~
6、先把肥的放下去炒到差不多 在放冰糖 上色
7、把葱姜蒜 八角放去一起翻炒
8、瘦肉 酱汁一起放入
9、还有香菇 和洋葱 这可以稍微炒久点 把香味炒出来~
10、加水~把鸡蛋一起放入 水差不多满到鸡蛋就可以了 然后大火烧开 慢慢炖一会儿 我差不多炖了半小时 然后转小火闷了个10分钟
11、收汁啦~
12、噔噔~成品~
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、提高免疫力、降血脂等功效；可与牛里脊、牛肉、毛豆搭配；与海虾、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防止记忆力衰退、健脑益智、增强记忆等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、促进胃肠蠕动、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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