| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾油 | 克 | 207千卡 | 828千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 虾油萝卜丝热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡,相当于山地车31分钟消耗的热量498 | |||||
1、熬虾油：锅中倒入适量油放入虾头
2、小火熬至油呈红色，虾头酥脆
3、过滤出虾油
4、这是虾油，炸酥的虾头也留着
5、我把萝卜四周切下做了腌萝卜
6、萝卜切成薄片再切丝
7、锅中加入适量虾油加热
8、倒入萝卜丝翻炒片刻
9、加入炸过的虾头
10、炒匀后加点料酒和白胡椒粉
11、加入少许盐炒匀后加适量清水煮沸
12、起锅前加入鸡粉撒上葱花炒匀即可
13、出锅装盘
虾油的热量828千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、促消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、散寒等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、增进食欲等功效；
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