| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 核桃酥热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡,相当于肚皮舞73分钟消耗的热量270 | |||||
1、核桃放烤盘里送入烤箱100度，中层，烤约10分钟，取出待凉备用
2、用凯伍德手持式搅拌机里大口径浓汤搅拌棒将烤好的核桃搅打成细腻核桃粉
3、换用凯伍德手持式搅拌机里的打蛋球，在室温软化好的黄油内加入幼砂糖
4、用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大
5、加入两滴香草精，搅拌均匀
6、筛入低筋粉、泡打粉
7、倒入核桃碎
8、用橡皮刀搅拌至成团即可
9、用手搓成大小均匀的小球，送入烤箱，170度，中层，20分钟左右
10、出炉后在核桃酥表面洒上少许糖粉即可食用
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、防癌、降低胆固醇等功效；可与梨、黑芝麻、阿胶搭配；与鳖肉、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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