| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 翡翠菜心热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡,相当于网球22分钟消耗的热量480 | |||||
1、青菜用剪刀修剪成图片中的花样，备好胡萝卜、香菇、香葱火龙果
2、胡萝卜和香菇切丁，香葱切碎，火龙果切成成图中的样子。
3、锅内倒水煮开，放入菜心煮1-2分钟，捞出
4、锅内的水倒掉，开火，待锅干了倒入适量油，油热之后加入香葱
5、然后依次加入胡萝卜、香菇翻炒
6、再加入适量的蒸鱼豉油，加入一汤匙豆瓣酱翻炒均匀，而后加入一碗水（没有高汤用水替代）
7、这个时候把菜心摆入盘里，然后浇上锅内的汤汁
8、把切好的火龙果依次摆在盘边上
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、消食等功效；可与大米、羊排、莴笋搭配；与醋、茄子、樱桃相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、治疗便秘、治便秘等功效；可与虾、牛奶、枸杞搭配；与山楂、鲜贝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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