| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 半熟芝士挞热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡,相当于伸展操432分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料：
蛋挞皮提前室温解冻半小时。
奶油奶酪室温软化，黄油隔水融化。
2、软化的奶油奶酪加入细砂糖，高速打发。
3、打发蓬松呈羽毛状的时候加入融化的黄油继续打发。
4、加入蛋黄低速打发均匀。
5、打发好的芝士液大概是这样的，细腻顺滑。
6、家里的裱花袋用完了，我是用的刮刀依次倒入蛋挞皮内。烤箱230度预热，烤20分钟左右。
7、趁热吃起来口感柔软湿润，有清新的奶香与淡淡的芝士酸味，吃腻传统蛋挞的可以试试看。
8、切下一部分给你们看内部组织，湿润柔软。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、除热等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、预防癌症等功效；可与洋葱、海虾、干贝搭配；与柿子、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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