| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 紫薯鸡蛋软饼热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡,相当于打磨地板46分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材；
2、紫薯切成条状，上锅蒸熟；
3、压碎成泥，过滤网过滤；
4、面粉、糯米粉混合加入30g清水，拌成至无颗粒面糊；
TIPS1：这一步也可以加入紫薯泥一起搅拌均匀；
5、磕入鸡蛋，手动打蛋器打均匀；
6、取80g紫薯泥，加入蛋液里，再次打均匀；
7、过滤网再次过滤一遍成更加细腻的紫薯蛋液糊；
8、平底锅均匀的刷一层食用油，开小火预热；
9、舀一勺面糊到锅里，待到表面凝固时，翻面煎至金黄色即可；
10、完成了。
11、我家孩子超级喜欢吃这样的小饼。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、壮气提神、补血等功效；可与百合、鸭肉、香瓜搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、解热烦等功效；可与羊排、菠菜、桂圆肉搭配；与味精、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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