家常炒花甲的热量/卡路里_家常炒花甲的做法

1、买回的花甲，搅动洗几遍，水里没泥沙后，用清水泡一两小时（可以滴几滴香油，吐沙更快些）
2、锅里水烧开，放入花甲过水。
3、花甲煮两分钟开口后，捞起，滤水，备用。
4、将姜，蒜，辣椒准备好（昨天炒圣子用的图片）。热锅后加油，油烧热（冒烟即可），关火。将姜蒜辣椒倒入油锅，炒一分钟，继续加入料酒，白砂糖，蚝油，孜然，豆瓣酱，开小火炒两分钟。
5、倒入花甲，开大火翻炒三分钟，再加鸡精少许，倒一碗水(水不用淹没花甲)，煮开后撒葱花，关火起锅盛盘，美味的花甲就做好了！

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、冠心病、血管硬化等功效；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、护肝、防癌症等功效；可与火腿、马齿苋、粳米搭配；与芒果、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、减肥、降血糖等功效；可与鳕鱼、北极虾、虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、增加食欲等功效；

家常炒花甲的热量和减肥功效