| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 虾仁蛋炒饭热量/卡路里682千卡 | |||

1、洋葱切丁、蒜苔切小段,虾剥皮去线洗净

2、鸡蛋加葱花、盐搅打均匀

3、剩米饭1碗

4、锅里加适量油,放蒜苔、洋葱炒几下

5、加入虾仁,放1小勺料酒,一点儿盐,炒熟盛出。

6、锅里放油,倒入蛋液。

7、蛋液略凝固时加米饭,翻炒。

8、加入刚才炒好的虾仁和蔬菜,翻炒均匀。

9、出锅。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、预防动脉硬化、帮助消化等功效;可与海马、龙须菜、上海青搭配;与茶叶、橄榄、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效;可与干辣椒、生菜、香椿搭配;与兔肉、鹅蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、预防感冒、缓解疲劳等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有杀菌、抑制细菌生长、预防痔疮等功效;可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
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