| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 38千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 79千卡 | 81千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 55千卡 | 197千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 144千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 韩式泡菜汤热量/卡路里347千卡 | |||

1、金针菇洗净去根,豆腐切块,西葫芦切片,胡萝卜切片,泡菜切段。

2、锅内倒入油,油热后放入胡萝卜片。

3、胡萝卜片稍稍变色后,倒入泡菜,炒香。

4、放入西葫芦片。

5、加入500ml水,煮至沸腾。

6、放入辣酱、金针菇、豆腐,小火炖10分钟即可出锅。

7、出锅后可以在上面撒一些葱花或者绿辣椒点缀。
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、治便秘、消食等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、降血脂等功效;可与豆腐、猪肝、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、清热解毒、清肺健肤等功效;可与油麦菜、圆生菜、虾米搭配;与菠菜、竹笋、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽肌肤、除烦止渴、消肿散结等功效;可与鸡蛋、豆腐、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、防癌、利尿等功效;可与西兰花、莴笋、羊排搭配;与辣椒、水萝卜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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