| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 草莓果酱 | 克 | 213千卡 | 269千卡 | ||
| 总量 | 148克 | 小鸡鸡蛋沙拉热量/卡路里312千卡 | |||

1、准备好食材。

2、把鸡蛋煮熟后晾凉剥壳。

3、用V型刀把鸡蛋从中间切一圈分成两半,留一个完整的鸡蛋不切做鸡妈妈,蛋黄取出放到容器里。

4、取适量沙拉酱放入蛋黄中。

5、用料理棒把蛋黄打成泥。

6、打好的蛋黄沙拉装入裱花袋。

7、盘子底铺上苦菊生菜,蛋黄沙拉挤到下面的蛋白壳里,要填满空隙后再挤出一个圆形的头。

8、头上扣上上半部分的蛋白壳,觉得大的话可以修的短一点,一个小鸡上面不扣蛋壳,将多出来的蛋壳扣到完整的那颗鸡蛋上做鸡妈妈。

9、用黑芝麻酱画上眼睛。

10、胡萝卜切片剪出鸡爪和鸡嘴巴,剩下的压几朵花。

11、给母鸡和小鸡装上嘴巴,鸡冠和爪子,用草莓果酱涂上腮红,花朵撒在草地上装饰。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效;可与菠菜、荠菜、干辣椒搭配;与味精、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
草莓果酱的热量269千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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