红烧黄鱼的热量和减肥功效

1、家里买了这条真空包装的黄鱼；

2、黄鱼切花刀状；

3、生姜、京葱切片塞到鱼肚里，倒入料酒腌制十五分钟；

4、不沾平底锅热油煎至鱼表皮焦黄，在锅旁边加入京葱片和辣豆瓣酱爆香；

5、加入水，料酒，酱油，糖，大火煮开；

6、盖锅盖小火慢慢炖至汤汁浓稠开盖用锅铲不停浇汤在鱼面上；

7、小心装盘，在鱼身上撒上葱末；

8、剥6个变蛋，手气臭，剥了一个皮蛋充数，用清水冲洗下；

9、最后淋一圈麻油在变蛋和鱼身上。