| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 土豆饼热量/卡路里742千卡 | |||

1、土豆去皮洗净擦成细丝(注意一定不要加水),根据自己的口味放入葱花、胡椒粉、椒盐(口味重的可以再加盐)拌匀。

2、平底锅放油,拌好的土豆丝倒入锅中摊平。

3、火不要太大,土豆饼紧成一个,能在锅里轻松滑动时翻过来,打上鸡蛋,打散。

4、撒上芝麻,这样再翻一遍。

5、翻过来就是这样,可以出锅啦。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、抗衰老、降糖降脂等功效;可与肥牛、醋、黄瓜搭配;与香雀、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、美容护肤等功效;可与干贝、茼蒿、香椿搭配;与鹅、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、促进消化、发汗等功效;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、润肠燥、护发等功效;可与山药、杏仁、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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