| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 7千卡 | 11千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 118千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 多彩多福五彩豆腐热量/卡路里355千卡 | |||

1、准备食材:客家豆腐、玉米粒、胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒。

2、把胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒,洗净切成玉米粒大小;

3、用盐水浸泡一下豆腐,把豆腐拿在手上切成薄大块,

4、热锅,倒入花生油,放入切好的豆腐小火煎至微黄,翻转另外煎至金黄;

5、煎过豆腐的油锅放入辣椒、香菇小火煸香;

6、加入胡萝卜、玉米粒继续翻炒;

7、改为中火,放青瓜粒、大蒜,酱油;

8、盐、生粉勾芡,大火翻炒均匀,趁热,淋在豆腐块上即可。
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有明目、防治冠心病、降低胆固醇等功效;可与橙子、小麦、牛膝搭配;与海螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、润肺祛痰等功效;可与卷心菜、莴笋、比目鱼搭配;与白酒、柠檬、红枣相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、治疗高血压、抗血栓等功效;可与豆腐、茡荠、豇豆搭配;与西红柿、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、预防癌症、降血压等功效;可与红枣、海虾、豆豉搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
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