| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 43千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 甜酒 | 克 | 266千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 酸甜开胃甜酒鱼热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡,相当于擦玻璃446分钟消耗的热量180 | |||||
1、罗非鱼处理好了，酒，盐，姜，腌制10分钟
2、玉米粉加水，干玉米粉各一份
3、先涂上湿的玉米粉，再撒上干的玉米粉
4、放油炸至金黄
5、出锅自然降温
6、水，番茄酱，盐，甜酒，米醋，糖，适量，煮开
7、把煮开的酱汁，淋到鱼上，完成！
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、润肠等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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