| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 141克 | 葱香肉丝卷热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于打字209分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛋白打至粗泡，一次性加入45克糖打至中性发泡
2、蛋黄加入色拉油，牛奶用打蛋器打至粗泡
3、加入糖，筛入低粉，用刮刀拌匀
4、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊拌匀，剩余蛋白糊也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀。
5、放点肉松到油纸上
6、再将面糊倒入烤盘，刮平，再撒上肉松和葱花
7、放入预热的150度烤箱，上下火，20-25分钟
8、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与紫菜、西红柿、肥牛搭配；与茶叶、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润燥、生津液、润肠胃等功效；
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