| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 982克 | 排骨菌菇汤热量/卡路里1401千卡 | |||

1、排骨浸泡出血水

2、飞水

3、放入砂锅煲半小时左右

4、放入菌菇,胡萝卜煲20分钟左右

5、出锅前加入盐调味
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、补肾气、解热毒等功效;可与丝瓜、蘑菇、白菜搭配;与田螺、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、润肺、促进食欲等功效;可与鸡翅、排骨、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、利尿等功效;可与西兰花、鲈鱼、西瓜搭配;与西红柿、杏、苹果相克,同食可能会引起不适;
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