| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 鸿运当头盐水虾热量/卡路里326千卡 | |||

1、鲜虾清洗干净,用牙签挑去虾线。

2、剪去虾须。

3、锅内加入水,放入料酒、八角、姜片、葱段。

4、水烧开后,倒入鲜虾。

5、煮熟后,调入盐。

6、关火,焖制一会,即可装盘。

7、成品图。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、催乳、帮助消化等功效;可与韭菜花、丝瓜、西兰花搭配;与南瓜、果汁、西红柿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、助阳、促进消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、解毒调味、预防高血压等功效;可与粳米、基围虾、北极虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、促进消化、行气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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