| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 384千卡 | 295千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 酸奶油 | 克 | 311千卡 | 193千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1453千卡 | |||
 热量1453千卡,相当于跆拳道145分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料。。。（没有牛奶可以用水代替）
2、牛奶和奶油奶酪入锅，小火融化，搅拌至均匀无颗粒状态。。。
3、加入黄油，搅拌均匀，不能有油星。。。
4、离火，加入低筋面粉搅拌均匀。。。
5、分次加入蛋黄，搅拌均匀。。。
6、蛋清加入少许柠檬汁，打发至湿性发泡状态。。。（提起打蛋器，有一个小弯钩）
7、拌匀后，放入预热好的烤箱中层，175℃ 30分钟后转135 ℃ 25分钟。。。
8、倒扣晾凉即可食用。。。（也可以淋上酸奶油和草莓）
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与青椒、辣椒、西红柿搭配；与消炎片、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、治便秘等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与橙子、菜花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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