| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糍粑 | 克 | 762千卡 | 196千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 蛋煎糍粑热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡,相当于划艇332分钟消耗的热量210 | |||||
1、将糍粑切成2寸X2寸的方形。
2、鸡蛋打到盘中，加少量盐，打泡。
3、热锅倒入植物油烧六成熟，放糍粑中小火煎黄翻面再煎。
4、煎至两面金黄熟透，盛入盘中。
5、再将毎块煎熟的糍粑，逐一在蛋液中沾满蛋液。
6、再放在锅中，小火将糍粑两面上的蛋液煎熟即可。
糍粑的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与海虾、北极虾、羊排搭配；与菠萝、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、增进食欲等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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