| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 凉拌手撕鸡胸肉热量/卡路里704千卡 | |||

1、鸡胸洗净,剔除筋

2、凉水下锅,放入葱段,姜片,黄酒,煮至十分钟左右拿筷子戳开看熟了即可

3、黄瓜,香菜,葱,切丝备用

4、鸡胸肉按纹理撕成丝

5、鸡肉丝,所有蔬菜丝,放生抽,盐,糖,醋,辣椒油,香油,搅拌均匀
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、温中益气、补虚损等功效;可与茶树菇、板栗、茼蒿搭配;与李子、芝麻、红薯相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、治疗高血压等功效;可与粳米、明虾、北极虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、减肥强体、降血糖等功效;可与绿豆芽、醋、木耳菜搭配;与枇杷、橘子、白菜相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、促进消化、帮助消化等功效;可与虾、黄豆、羊肉搭配;与排骨、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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