| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 鸡年大吉-窝窝头热量/卡路里1209千卡 | |||

1、糯米粉,玉米粉,白砂糖混合

2、加温水搅拌均匀,并用手反复揉成光滑面团
3、盖上保鲜膜室温下醒20分钟

4、醒的同时准备小鸡的腿和嘴

5、取合适大小的面团,做成窝窝头,装饰部分如图所示

6、上锅蒸20分钟

7、摆盘,成品
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、预防动脉硬化、养颜等功效;可与苦瓜、白花椰菜、脆山药搭配;与海蜊子、螺肉、海蛎干相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、止渴、补血等功效;可与百合、葡萄、红豆搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、增强免疫力、促进伤口愈合等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、帮助消化、促进消化等功效;可与莴笋、卷心菜、草鱼搭配;与茄子、水萝卜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有提高生育能力、护发、祛风润肠等功效;可与枸杞子、糯米粉、杏仁搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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