| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 烤茄子热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于网球78分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子对半切开，内里划刀，别划破底层。上锅蒸熟。
2、青椒洋葱切丁，大蒜切末，请忽视我的刀工
3、起油锅，三分热油就好。下蒜末。ps:一般做法都是只炒蒜末。我是青椒和洋葱都一起炒了。因为懒也不盛出来了，直接加入适量的耗油，生抽，糖和海天豆瓣酱。
4、把调好的酱料铺在茄子上，烤箱预热
5、上下火220度五分钟
6、撒葱花和孜然粉，再烤五分钟
7、装盘撒芝麻盐。家里没有红辣椒了，要不会更好看，下次有了再做吧。我就是家里有啥就用啥的人，喜欢做简单好吃的家常菜，随心随性，材料替代性也都很高。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与牛肉、辣椒、明虾 搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促消化、改善肝功能等功效；可与火腿、排骨、生菜搭配；与鸡肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、增强免疫力等功效；
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