| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 12千卡 | 20千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 156克 | 年年有余—清蒸鲈鱼热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡,相当于潜泳28分钟消耗的热量900 | |||||
1、新鲜鲈鱼去鳞去内脏洗净，把鱼的背部切条缝隙，稍微深一些要可以夹住生姜片；鱼背夹三片生姜，鱼肚的开口处塞一片生姜在肚子里。
2、锅里放水，水里放一片生姜；放入蒸架，开火。
3、水烧开放入鱼蒸，时间：十一分钟左右！
4、蒸好后拿出备用
5、把蒸鱼盘子里的水倒干净。
6、另起锅：开火、放油
7、大蒜切成粗丝、生姜切丝，放入锅中炝香
8、倒入生抽，等有小泡泡冒出就关火
9、浇在鱼身上即可。
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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