| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 红糖枣糕热量/卡路里1612千卡 | |||

1、红枣用开水煮软。

2、煮好的红枣去核放料理机打碎。

3、鸡蛋打入盆中,加红糖。 枣泥135克加进去。

4、打蛋器高速打发全蛋。

5、打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。

6、分两次加入玉米油,每加一次用打蛋器低速打匀。分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。

7、拌好的蛋糕糊状态,比较浓稠,如果稀少那是消泡造成的,要注意翻拌的手法。

8、倒入模具,用烤盘,纸杯,蛋糕模具都可以。

9、烤箱提前预热10分钟,上下火160度中下层40分钟。
烤好放凉脱模。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、健脾暖胃、补血等功效;可与小米、小米面、姜搭配;与牛腩、牛里脊、牛排相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保护肝脏、治疗高血压、宁心安神等功效;可与冬瓜、山药、薏仁搭配;与牛奶、海蟹、玄参相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效;可与菠菜、小米面、银鱼搭配;与豆奶、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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