| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 炸春卷热量/卡路里1911千卡 | |||
 热量1911千卡,相当于大提琴956分钟消耗的热量120 | |||||
1、野菜焯水，切碎；豆干切丁；放油(可放少量，因为后面还要放油里炸)，盐，酒等适量，拌匀
2、在摊开的春卷皮儿上放适量馅儿，大概2勺左右；
3、从放馅儿的一端开始卷，需要适当地压一下，卷紧一点，可在卷到一半时左右两边往中间折一下，和包千张包一样，这样馅儿就不会从两边掉出来，但我比较喜欢不封口的；
4、卷成这样就可以啦！
5、放入油锅炸至金黄就可以啦！
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有提高免疫力、解毒、利尿消肿等功效；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、清肺健肤、降血脂等功效；可与川贝、黑木耳、油麦菜搭配；与葱、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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