蛋黄酥的热量和减肥功效

1、买的成品鸭蛋，用油泡了半个小时。

2、烤箱调，150度烤15分钟。入烤箱前再喷砂一点白酒去腥。

3、烤好之后蛋黄冒着黄黄的小油泡。一屋子都是蛋黄的香味。

4、油酥皮的材料混合在一起，搅拌成团，放入盆中静置。盆上记得盖一个湿布避免水分蒸发。
水油皮的材料混合在一起之后多揉一会再盖上保鲜膜松弛。如此反复3次。是为了面皮更有筋道，擀的时候不容易破皮。

5、油皮包上油酥，擀成牛舌状卷起。

6、等所有都擀好之后，再将卷好的的面卷压扁，擀长，再卷起。

7、成品红豆沙分20克一个，包上整颗烤好的咸鸭蛋黄。
将已经松弛好的油酥皮擀薄，包上豆沙蛋黄馅。刷上蛋黄液。

8、点上黑芝麻做点缀。烤箱设置150度烤25分钟，如果时间到了，觉颜色还是太浅可以再烤5～10分钟

9、已经烤好的样子。